728x90 반응형 계란찜1 요즘 대세 뒷고기,막창 맛집. 대구 예천뒷고기. 대구 하면 빠질 수 없는 음식이 바로 막창입니다.그중에서도 대구 달서구 본리동에 위치한 '예천 뒷고기'는 예천 스타일의 막창을 제대로 느낄 수 있는현지인 추천 맛집으로 떠오르고 있습니다.오늘은 대구와 예천의 막창 문화 차이를 중심으로, 이 집의 특징과 인기 비결을 알아봅니다. 대구 막창의 매력: 숯불향과 쫄깃함의 조화대구는 오래전부터 막창의 본고장으로 불리며, 전국적으로 막창을 알린 도시입니다.대구 막창의 특징은 단연코 숯불에 구워낸 쫄깃한 식감과 깔끔한 뒷맛입니다.기름기가 적당히 빠지면서도 육즙은 살아 있어, 첫입부터 마지막 한 점까지 만족감을 줍니다.대구 막창은 보통 간단한 소금 간으로만 양념해 재료 본연의 맛을 강조합니다.여기에 양파, 파채, 쌈장, 마늘 등을 곁들이면 고기의 풍미가 더욱 살아납니다.. 2025. 7. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형
